超速冷凍することで生鮮食品の「限りなく活」を実現します!
-30℃以上の液体に漬けることでエアー凍結の20倍の速度で凍結
市販の超低温型凍結庫よりも低コストで製作
家庭用電源を使用
ブライン凍結庫を使った商品開発のアドバイス
刺身から漬け丼まで様々な商品開発が可能になりました。
ドリップが極限まで抑えられているので解凍後も新鮮な魚も捌くことができます。
超速冷凍することで鮮度を最高水準まで高めることができました。
カフェ
食堂
回転寿司店
水産加工場
スーパー
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Services
Product
Frozen Seafood Products
2週間無料で次世代型ブライン凍結庫をお試しいただけます。 無 …
「氷宙」のWebサイトを制作しました。